A la carte – KUNGSTORGET

rutor_lunch

VILL NI BOKA BORD? VÄLKOMMEN ATT RINGA!

Vi tar ENDAST emot bordsbeställning per telefon: 031-13 23 00.
Vi kan INTE ta emot bordsbeställning per mejl! Vänligen Ring: 031-13 23 00.

 

ANTIPASTI
Tavolozza Mista / 179:-
Utvalda delikatesser – av de bästa italienska charkvaror och ost.

San Daniele e Mozzarella di Bufala / 159:-
Prosciutto di San Daniele, Buffelmozzarella, Olivolja och Balsamico creme. 

Caprese Classica / 120:-
Buffelmozzarella, Tomat, Basilika, Olivolja och Balsamico creme. 

Selezione di Formaggi con frutta e crema di Balsamico / 110:-
Italienska ostar med frukt och Balsamico-creme.

 

LA CARNE
Brasato / 225:-
Långkokt Högrev i Ripasso vin. Klassiskt Italienskt recept.

 

L’INSALATA
Insalata Preferita / 169:-
Blandsallad med buffelmozzarella och Prosciutto di Parma Riserva.

 

LA PASTA
Vissa av våra pastarätter kan anpassas till vegetariskt eller glutenfritt alternativ. 

Fettuccine al Tartufo con Asparagi e Funghi / 169:-
Fettuccini i tryffelsås med Sparris, skogschampinjoner, Parmigiano Reggiano, färsk rucola.

Spaghetti ai Scampi / 169:-
Spaghetti med Scampi, slungade i pannan med peperoncino/chili, vitlök, persilja, vitt vin.

Gnocchi alla Sorrentina / 169:-
Gratinerad Gnocchi i tomatsås toppad med Mozzarella och basilika.

Spaghetti alla Carbonara no compromise / 169:-
Spaghetti, ägg, knaperstekt griskind, svart peppar, Pecorino Romano.

Spaghetti Amatriciana no compromise / 169:-
Spaghetti med knaperstekt griskind, slungade i pannan med tomatsås, peperoncino/chili, Pecorino Romano och vitt vin.

Risotto ai Porcini e Galletti / 169:-
Risotto med karljohan svamp och kantareller med Parmigiano Reggiano.

 

LA PINSA – Smaka på den senaste mattrenden från Rom!
Äkta italienska råvaror av högsta kvalitet, som vi även säljer i vår Deli.

Pancetta & Funghi / 169:-
Scamorza, mozzarella, pancetta i tunna skivor, karljohan svamp och grillad lök.

Bianca / 169:-
Jungfruolja, skivad potatis, rosmarin.

’Nduja / 169:-
Tomat, mozzarella, ’Nduja (stark, bredbar salami från Kalabrien), grillad lök, napolitansk sallad, cocktailtomater

Caprese / 169:-
Tomat, buffelmozzarella och färsk basilika.

Parma / 169:-
Tomat, mozzarella och Prosciutto di Parma Riserva 24 mån.

Salsiccia / 169:-
Tomat, mozzarella, Salsiccia, karljohanssvamp och napolitansk sallad.

Tartufo / 189:-
Tomat, mozzarella, Bresaola, tryffelsås, Parmigiano Reggiano och rucola.

Vita Verde / 169:-
Tomat, mozzarella, grillad kronärtskocka, Nocellara oliver, grillad lök, napolitansk sallad och körsbärstomater.

Pinsa Nordica / 246:-
Löjrom, Parmigiano Reggiano, créme fraiche, rödlök och dill.

Formaggio & Pere 169:-
Mozzarella, Taleggio, Pecorino Toscano, päron, honung, rosmarin och ­balsamvinäger.

 

MENU PER PICCOLI
Fettuccine Bolognese / 75:-
Fettuccine med köttfärssås.

Gnocchi Bolognese / 75:-
Gnocchi med köttfärssås.

Pinsa Bambini / 75:-
Pinsa Barn.

 

DOLCI ; DESSERT
Tiramisu della Casa / 80:-
Husets egengjorda Tiramisú med Passalacqua espresso.

Pannacotta della Casa / 80:-
Husets egengjorda Pannacotta.

Gelato tre Sapori / 80:-
Glass från Italienska Slowfood premierade “La Via Lattea” / tre smaker.   

 

ESPRESSO Napoletano Passalacqua
Espresso / 30:-
Espresso Doppio / 39:-
Espresso Corretto / grappa eller likör / 49:-
Macchiato / 35:-
Cappuccino / 35:-
Caffélatte / 35:-
Americano / 39:-

 

BEVANDE:
Alla våra drycker är egen import.

Lurisia Minerale Bolle Mineralvatten, 330 ml  34:-
Lurisia Minerale Bolle
Mineralvatten, 750 ml  55:-

MoleCola Italian Cola 330 ml 34:-
MoleCola Zero Italian Cola 330 ml 34:-

Lurisia Fruktsoda Gazzosa 275 ml 48:-
Lurisia Blodapelsin 275 ml 48:-
Lurisia Chinotto 275 ml 48:-

Moretti Zero
Alkoholfritt öl, ljus Lager. 330 ml  34:-

 

LA BIRRA

BIRRA DELL’ EREMO:
Nobile Golden Ale, 33 cl / 69:-
Glaciale 
Imperial IPA, 33 cl / 74:-
Fiera 
American IPA, 33 cl / 74:-
Magnifica 
American Amber Ale, 33 cl / 69:-
Fuoco 
Triple, 33 cl / 74:-
Lunatica Berliner Weisse, 33 cl / 69:-

Menabrea ljus Lager, 60 cl / 80:-

BIRRA MORETTI:
Moretti Zero Alkoholfritt öl, ljus Lager, 33 cl / 34:-
Toscana Med korn, Lager, 50 cl  / 69:-
Piemontese Med blåbär, Lager, 50 cl  / 69:-
Siciliana Med apelsinblommor, Lager, 50 cl  / 69:-
Friulana Med äpple, Lager, 50 cl / 69:-

Ichnusa Crudo Lager, 33 cl  / 62:-

Castello Lager, 33 cl  / 48:-

Dolomiti Pils Lager, 33 cl / 55:-
Dolomiti Rossa Lager, 33 cl / 59:-


BOLLICINE/APERITIVI
Alla våra drycker/viner är egen import. Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Prosecco DOC Treviso   75:-  /  330:-
Borgo Molino / Prosecco Extra Dry
Valdobbiadene Superiore DOCG  –  /  390:-
Borgo Molino / Prosecco Extra Dry
Motivo Rosé  –  /  360:-
Borgo Molino / Rosé Prosecco Extra Dry
Motivo Rosé – Miniflaska (20 cl) –  /  110:-
Borgo Molino / Rosé Prosecco Extra Dry

 

SPRITZ MENU
Härligt bubblande drinkar som serveras i glas.

Aperol Spritz       110:-
Aperol/Prosecco/Soda

Aldardo Spritz    110:-
Aperol/Prosecco

Campari Spritz    110:-
Campari/Prosecco/Soda

Bitterol  Spritz    110:-
Aperol/Campari/Prosecco/Soda

Riccardo Spritz    110:-
Aperol/Cedrata/Prosecco

Cedrata Spritz    110:-
Cedrata/Prosecco

Limoncello Spritz    110:-
Limoncello/Prosecco

 

VINI BIANCHI Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Husets / Pinot Grigio DOC Grave  75:- / 330:-
Pinot Grigio /
Torrt, lite blommigt vitt vin med toner av äpple, torkad frukt och citrus

Il Tornese  90:- / 490:-
Chardonnay / Riesling /
Fantastiskt, torrt vitt vin med toner av gröna äpplen, päron, citrus och tydlig Riesling mineral

Bianco di Custoza DOC   – / 360:-
Albino Piona /
Torrt vitt vin med toner av gula päron, gröna äpplen och lime

Sauvignon Friuli DOC Grave  – / 360:-
Sauvignon /
Torrt vitt vin med typiska inslag av svarta vinbärsblad

 

VINI ROSÉ  Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Bardolino Chiaretto Albino Piona  75:-  /  380:-
Corvina / Rondinella /
Torrt Rosévin med fräsch syra. Karaktär av röda bär, antydan av blommor

 

VINI DOLCI  cl

Passito Liquoroso Pantelleria  20:-
Zibibbo /
Komplext sött vin, fräscht, intensiva toner av aprikos och persika följt av söta inslag av torkade fikon, honung, örter och mineral

 

VINI ROSSI Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Husets; Valpolicella Ripasso  85:- / 390:-
Corvina / Corvinone / Rondinella /
Publikt vin som passar till det mesta

Amarone della Valpolicella  120:-  /  580:-
Corvina / Corvinone / Rondinella /
Fylligt vin med toner av körsbär, russin, vanilj, tobak med tydliga tanniner

Barbera d’Asti Icardi – NUJ SUJ – BIO   99:- / 540:-
Barbera 100% / Ekologisk /
Elegant, fylligt, fruktigt och balanserat med toner av körsbär, kryddor och fat

Pruno drei DONÁ –  / 590:-
Sangiovese 100% /
Fruktigt, kryddigt vin med påtagliga tanniner och tydlig fatkaraktär

Brunello di Montalcino  –  / 690:-
Sangiovese GROSSO 100% /
Välbalanserat, elegant vin med toner av ren frukt och fatkaraktär

Sapaio Bolgheri Superiore DOC  –  / 790:-
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot / Petit Verdot /
Supertuscan i världsklass! Komplext med toner av mörka bär och tydlig fatkaraktär


GRAPPA / cl

Grappa  Chardonnay / 29:-
Grappa  Prosecco / 29:-
Grappa  Brunello / 38:-
Grappa  Gran Riserva / 49:-
Grappa  Moscato / 29:-
Grappa  Amarone / 35:-
Grappa  Miele / 20:-
Grappa di Cartizze / 29:-

AVEC / cl 

Avierna / 25:-
Limoncello / 20:-
Frangelico / 20:-
Amaretto di Saronno / 25:-
Sambuca / 25:-
Strega / 25:-
Fernet Branca / 25:-
Brandy Vecchia Romagna / 25:-

 

 

 

BIRRA DELL’EREMO

Birra dell’eremo är ett Italienskt mikrobryggeri som ligger i Assisi, vid foten av berget Monte Subasio,
i närheten av Perugia, Umbria.

Efter att ha laborerat hemma med egen ölbryggning bestämde sig de äkta makarna Geltrude Salvatori Franchi och Enrico Ciani för att starta företaget BIRRA DELL’EREMO 2012 med passionen att brygga högkvalitativt öl. ­Enrico som studerat 5 år vid Italian Brewing Research Centre i Perugia hade all kunskap inom hantverket som behövdes för att producera det öl man ville, och Geltrude läste International Business Relations och hade med sig god erfarenhet från företagsvärlden. Detta skapade perfekta förutsättningar för att bygga ett modernt och dynamiskt företag med målet att brygga ”rå-öl”, det vill säga ett icke-filtrerat och icke-pastöriserat öl.

Med passionen och kärleken till hantverket startade man sakta med säkert att sprida genuin hantverks-öl i Italien och resten av världen.

Stor fokus läggs även på miljömedvetenhet och hållbarhet. Man använder återvunnet glas i sina flaskor och speciella KeyKegs vid tillverkningen som kräver mindre vattenanvändning och rengöringsmedel vid tvätt. Dessa flaskor är dessutom återvinningsbara helt i linje med företagets vision om att verka miljömedvetet.

Våra sorter:

Nobile Golden Ale, 33 cl
Citrustoner, välbalanserat med beska som tonar ut mot mer maltiga toner. 5% alkohol, ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 6-8°C.

Magnifica American Amber Ale, 33 cl
Amberfärgad med långvarig smak, sötma från maltiga och fruktiga toner, men även svag ton av beska. 5,5% alkohol, ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 10-12°C.

Fuoco Tripel, 33 cl
Triple (Belgisk stil) ett annat ord för strong ale, för en stark öl med hög alkoholhalt. Intensivt guldfärgad, brödiga toner, karamell och sötma. 8,5% alkohol ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 10-12°C.

Fiera American IPA, 33 cl
India Pale Ale, gyllenfärgad, citrustoner, med inslag av röda bär och örter med en balanserad beska typisk för American IPA. 6,5 % alkohol, ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 6-8°C.

Glaciale Imperial IPA, 33 cl
India Pale Ale med ekologisk honung. Mörk öl med komplexa toner av örter och balsamico, citrus och mandarintröd. Mjuk smak, med honungstoner som döljer en viktig beska. Elegant öl. 7,5% alkohol, ofiltrerad och opastöriserat jäst i hög temperatur. Serveras helst i 6-8°C.

Lunatica Berliner Weisse, 33 cl
Berliner Weisse al Lamponi (hallon). Färg: Något oklar, intensivt röd. Mjölksyrat Veteöl. Doften: ­intensiva aromer av hallon. Smaken: känslan av fin syra – extremt upp­friskande. Torrt och syrligt. Attraktivt och ­förtrollande. 4,6% alkohol, ofiltrerad och opastöriserat, överjäst. Serveras helst i 6-8°C.