A la carte – KUNGSTORGET

rutor_lunch

VILL NI BOKA BORD? VÄLKOMMEN ATT RINGA!
Vi tar ENDAST emot bordsbeställning per telefon: 031-13 23 00.

 

LE TAVOLOZZE
Till vissa av våra Tavolozze serveras Surdegsbröd / Focaccia.

Tavolozza Verde 179:-
Grillad Karljohansvamp med lök, grillade kronhjärtan, oliver Bella di Cerignola, cocktailmozzarella, oliver Nocellara, Minipaprika fylld med ricotta.

Tavolozza Carpaccio Bresaola di black Angus 179:-
Bresaola på Black Angus med hyvlad tryffelpecorino, rucola, vingelé samt jungfruolja.

Tavolozza Mista 179:-
Parmigiano Regiano Mountain Quality, Pecorino Sardo Maturo, grillad kronärtskocka, Prosciutto di San Daniele, Coppa di Parma, solkyssta Pachinotomater.

Tavolozza San Daniele och Bufala 179:-
Vår fantastiska Riserva-skinka lagrad i 24 månader med en krämig buffelmozzarella.

 

LA PASTA
Alla våra pastarätter kan anpassas till vegetariskt eller glutenfritt.

Pappardelle al Tartufo 169:-
Pappardelle Mantovanelle i en krämig tryffelsås med skogschampinjoner, Parmigiano Reggiano, Sparris och färsk rucola.

Linguine ai Frutti di Mare 169:-
Linguine med Scampi, blåmusslor, bläckfisk och räkor, slungade i pannan med färska tomater, peperoncino/chilli och färska örter.

Tubo agli spinaci e Parmigiano 169:-
Vår omtyckta pastarulle med spenat och ricotta gratineras med Parmigiano-ost och tomatsås.

Gnocchi alla Sorretina 169:-
Vår potatis-gnocchi med Buffelmozzarella, basilika och tomatsås.

Lasagne al Forno 169:-
Klassisk lasagne med 100% nötfärs, tomatsås, mozzarella och Parmigiano Reggiano.

Risotto ai Funghi  169:-
Vialone Nano risotto med Karljohan-svamp och Parmigiano Reggiano.

Piegato al cotto & asparagi 169:-
Sparris-fylld stor tortellacci med kokt italiensk skinka och salsa verde.

Paccheri allo Zafferano 169:-
Gragnanopasta med jätteräkor, zucchini, peperoncino/chilli i krämig saffrans.

Fettuccine Gaia 169:-
Äggfettuccine med Parmaskinka, Salame Levoni och färsk Buffelmozzarella
slungade i pannan med jungfruolja och basilika.


BRUSCHETTA DI MARE
Serveras med blandsallad. 

Profumo di Mare / Italiensk räkmacka 149:-
Chili- och citronmarinerade räkor på grillat surdegsbröd.

 

LA PIZZA
Alla våra pizzor innehåller äkta italienska råvaror av högsta kvalitet som vi säljer i vår Deli.

Calabra 169:-
Tomat, mozzarella, Ventricina forte, taggiasca-oliver och peperoncino-sås.

Verde 169:-
Tomat, mozzarella, marinerad kronärtskocka, taggiasca-oliver och färska oliver.

Regina Margherita 169:-
Tomat, mozzarella, buffelmozzarella och färsk basilika.

Tartufata 169:-
Tomat, mozzarella, Bresaola Black Angus, Parmigiano Reggiano Mountain, tryffelsås och färsk rucola.

Rigamonti 169:-
Tomat, mozzarella, Bresaola Black Angus, Parmigiano Reggiano Mountain, färsk rucola och extra jungfruolja.

Pio Tosini 169:-
Tomat, mozzarella, Prosciutto di Parma Riserva 24 månader Pio Tosini.

Capri 169:-
Tomat, mozzarella, Scampi, vitlök och peperoncino/chilli.

 

CARNE
PREMIUM Kött.

Tagliata – Grillad Entrecote 235:-
Med Rosmarinpotatis. Välj mellan tre såser;
Citron – olivolja – parmesan ; Balsamico-sås ; Taleggio-sås med tryffel.

 

LA BIRRA

BIRRA DELL’ EREMO:
Läs mer om vårt direktimporterade Premium-öl i slutet av menyn.

BIRRA DELL’ EREMO:
Nobile Golden Ale, 33 cl  69:-
Glaciale 
Imperial IPA, 33 cl  74:-
Fiera 
American IPA, 33 cl  74:-
Magnifica 
American Amber Ale, 33 cl  69:-
Fuoco 
Triple, 33 cl  74:-

BIRRA MORETTI:
Menabrea
 ljus Lager, 60 cl  80:-
Moretti Zero Alkoholfritt öl, ljus Lager, 33 cl  34:-

BIRRA MORETTI REGIONALE:
Toscana Lager, 50 cl  69:-
Piemontese Lager, 50 cl  69:-
Siciliana Lager, 50 cl  69:-
Friulana Lager, 50 cl  69:-


BEVANDE:
Alla våra drycker/viner är egen import.

Lurisia Minerale Bolle sparkling mineral water, 33 cl  34:-
Lurisia Chinotto 
Den äkta Chinotto med Chinotto-frukt Savona, 275 ml  34:-
Coca Cola 
25 cl 34:-
Coca Cola Zero 25 cl 34:-
S.Pellegrino Aranciata Rossa
Blodapelsin, 20 cl  34:-
S.Pellegrino Aranciata
Apelsin, 20 cl  34:-
S.Pellegrino Limonata
Citron, 20 cl  34:-
Galvanina Eko Läsk Citron, 35,5 cl 48:-
Galvanina Eko Läsk Blodapelsin, 35,5 cl 48:-



BOLLICINE  Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Prosecco Treviso DOC  75:-  /  –
Extra Dry  
Bepin dé Éto Extra Dry  –  /  350:-
Spumante Millesimato
Motivo Rosé  75:-  /  –
Borgo Molino  
Bepin dé Éto Flavé Rosato Prosecco  –  /  350:-
Spumante Millesimato


ROSÉ 
Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Bardolino Chiaretto Albino Piona  76:-  /  380:-
Corvina/Rondinella/Molinara/torr


VINI BIANCO
Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Bianco di Custoza D.O.C.   75:- / 340:-
Albino Piona/torr


VINI ROSSI 
Glas/Bicchiere / Flaska/Bottiglia

Husets; Il Nostro  75:-  / 330:-
Utvalt av Aldardo, mycket hög kvalitet.
Valpolicella Ripasso Corte Majoli 85:- / 390:-
Corvina/Corvinone/Rondinella/torr
Amarone della Valpolicella Corte Majoli  –  /  580:-
Corvina/Corvinone/Rondinella/torr

 

SPRITZ MENU  Glas/Bicchiere

Aperol Spritz       110:-
Aperol/Prosecco/Soda

Aldardo Spritz    110:-
Aperol/Prosecco

Campari Spritz    110:-
Campari/Prosecco/Soda

Bitterol  Spritz    110:-
Aperol/Campari/Prosecco/Soda

Riccardo Spritz    110:-
Aperol/Cedrata/Prosecco

Cedrata Spritz    110:-
Cedrata/Prosecco

Limoncello Spritz    110:-
Limoncello/Prosecco

 

DOLCI
Aldardos klassiska, supergoda, italienska desserter. Dolcebuono!

Tiramisu della Casa 84:-
Husets egengjorda Tiramisú med Passalacqua espresso.
Sgroppino 98:-
Limoncello, Prosecco och citronglass.
Gelato 88:-
La Via Latteas fantastiska glassar.
Sorbetti 88:-
La Via Latteas underbara sorbeter.
Pannacotta della Casa 74:-
Husets egengjorda Pannacotta. Fråga oss efter dagens smak!
Mousse al Cioccolato e Cantucci Mandorla 84:-
Aldardos klassiska chokladmousse med Mandelskorpor från den Slowfoodbelönade biscottificio Belli i Prato, Toskana.

ESPRESSO NAPOLETANO
Njut en god italiensk espresso!

Espresso  15:-
Macchiato  30:-
Cappuccino  30:-
Caffélatte  30:-
Americano  15:-

 

 

BIRRA DELL’EREMO

Birra dell’eremo är ett Italienskt mikrobryggeri som ligger i Assisi, vid foten av berget Monte Subasio,
i närheten av Perugia, Umbria.

Efter att ha laborerat hemma med egen ölbryggning bestämde sig de äkta makarna Geltrude Salvatori Franchi och Enrico Ciani för att starta företaget BIRRA DELL’EREMO 2012 med passionen att brygga högkvalitativt öl. ­Enrico som studerat 5 år vid Italian Brewing Research Centre i Perugia hade all kunskap inom hantverket som behövdes för att producera det öl man ville, och Geltrude läste International Business Relations och hade med sig god erfarenhet från företagsvärlden. Detta skapade perfekta förutsättningar för att bygga ett modernt och dynamiskt företag med målet att brygga ”rå-öl”, det vill säga ett icke-filtrerat och icke-pastöriserat öl.

Med passionen och kärleken till hantverket startade man sakta med säkert att sprida genuin hantverks-öl i Italien och resten av världen.

Stor fokus läggs även på miljömedvetenhet och hållbarhet. Man använder återvunnet glas i sina flaskor och speciella KeyKegs vid tillverkningen som kräver mindre vattenanvändning och rengöringsmedel vid tvätt. Dessa flaskor är dessutom återvinningsbara helt i linje med företagets vision om att verka miljömedvetet.

Våra sorter:

Nobile Golden Ale, 33 cl
Citrustoner, välbalanserat med beska som tonar ut mot mer maltiga toner. 5% alkohol, ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 6-8°C.

Magnifica American Amber Ale, 33 cl
Amberfärgad med långvarig smak, sötma från maltiga och fruktiga toner, men även svag ton av beska. 5,5% alkohol, ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 10-12°C.

Fuoco Tripel, 33 cl
Triple (Belgisk stil) ett annat ord för strong ale, för en stark öl med hög alkoholhalt. Intensivt guldfärgad, brödiga toner, karamell och sötma. 8,5% alkohol ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 10-12°C.

Fiera American IPA, 33 cl
India Pale Ale, gyllenfärgad, citrustoner, med inslag av röda bär och örter med en balanserad beska typsik för American IPA. 6,5 % alkohol, ofiltrerad och opastöriserat, jäst i hög temperatur. Serveras helst i 6-8°C.

Glaciale Imperial IPA, 33 cl
India Pale Ale med ekologisk honung. Mörk öl med komplexa toner av örter och balsamico, citrus och mandarintröd. Mjuk smak, med honungstoner som döljer en viktig beska. Elegant öl. 7,5% alkohol, ofiltrerad och opastöriserat jäst i hög temperatur. Serveras helst i 6-8°C.