Dagens special

Aldardo Ringön:

SURDEGSPIZZA ÄKTA ITALIENSKT 00 – M J Ö L
Serveras med side-sallad.

Margherita 75:-
Tomat, mozzarella, färsk basilika. (Buffelmozzarella 20:- extra).

Valtellina 90:-
Tomat, mozzarella, Parmigiano Reggiano, Bresaola, rucola.

Parma 90:-
Tomat, mozzarella, Parmaskinka, färsk basilika.

Tartufo 90:-
Tomat, mozzarella, Bresaola, Parmigiano Reggiano, rucola, tryffelsås.

 

LASAGNE & CANNELLONI
Vår dagsfärska äggpasta. Serveras med side-sallad.

Lasagne al Forno 85:-
Klassisk lasagne med 100% nötfärs, tomatsås, mozzarella och Parmigiano Reggiano.

Lasagne vegetariane (vegetarisk) 85:-
Purjolök, aubergine, zucchini, champinjoner, tomatsås och Parmigiano Reggiano.

Cannelloni Manzo e Ricotta 85:-
Cannelloni med ricotta, 100% nötkött, tomatsås, Parmigiano Reggiano och mozzarella.

Melanzane alla Parmigiana (vegetarisk) 85:-
Grillad aubergine, mozzarella, Parmigiano Reggiano, Pecorino och tomatsås.

Spenatrullar (vegetarisk) 85:-
Spenat, ricotta, mozzarella, tomatsås, ostsås, vitlök och Parmigiano Reggiano.

 

PASTA FRESCA
Vår dagsfärska äggpasta. Alla rätter toppas med Parmigiano Reggiano/Grana Padano.

Sorrentina (vegetarisk) typisk pastarätt från Sorrento. 80:-
Tomatsås, färsk basilika, mozzarella och Parmigiano Reggiano.

Quattro formaggi (vegetarisk) Fyra ostar. 80:-
Taleggio, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano och Pecorino.

Asparagi e funghi (vegetarisk) 80:-
Skogschampinjoner, rucola, sparris, äkta svart tryffelpastej och Parmigiano Reggiano.

Boscaiola 80:-
Champinjoner, Pecorino och Pancetta.

Lady & Lufsen 80:-
”Romantisk” Spaghetti med köttbullar i tomatsås.

 

PASTA FRESCA RIPIENA
Vår dagsfärska äggpasta.
Alla rätter toppas med Parmigiano Reggiano/Grana Padano.

Medaglioni (vegetarisk) 95:-
Pastakuddar med Ricotta och rucola, gorgonzolasås och valnötter.

Tortellini alla Aldardo 95:-
Köttfyllda pastaknyten med pesto & ostsås (innehåller nötter).

 

INSALATE – SALLAD
Serveras med hembakt bröd och Balsamico-dressing.

Parma 95:-
Parmaskinka, tomater, oliver och rucola.

Mozzarella (vegetarisk) 85:-
Mozzarella, solkyssta tomater, oliver och rucola.
(Buffelmozzarella 20:- extra).

Pera e Gorgonzola 95:-
Gorgonzola, päron, pistagenötter och pancetta (valfritt).

 

DOLCI – DESSERT

Aragostine, frasig croissant 18:-
Gianduja- eller Citronkräm.

Cannoli, frasigt kakrör 18:-
Pistage- eller Citronkräm.

Tiramisù 29:-
Klassisk italienskt bakverk med espressokaffe och mascarpone.

Pannacotta 29:-
Pudding av kokt grädde och mjölk med äkta vanilj, toppad med färsk frukt.

Chokladmousse 29:-
Vispgrädde och choklad.